杭州卓瑞消防技術有限公司最新提示：油煙道(dào)火(huǒ)災産生(shēng)原因與預防措施

油煙道(dào)火(huǒ)災産生(shēng)原因與預防措施
一、油煙道(dào)火(huǒ)災原因，多(duō)數(shù)煙道(dào)火(huǒ)災都是由于單位和(hé)個(gè)人(rén)沒有(yǒu)意識到定期及時(shí)徹底清洗煙道(dào)的重要性，在清洗煙道(dào)時(shí)為(wèi)減少(shǎo)開(kāi)支、降低(dī)經營成本，不清洗煙道(dào)、清洗不及時(shí)、不徹底。緻使煙道(dào)內(nèi)油垢積存，煙道(dào)吸入明(míng)火(huǒ)被引燃造成的。具體(tǐ)分析造成油煙道(dào)火(huǒ)災的原因可(kě)以分析為(wèi)以下兩個(gè)方面。第一個(gè)方面是可(kě)燃物。
由于廚房(fáng)長年要與煤炭、氣火(huǒ)打交道(dào)，因其場(chǎng)所的特殊性，所以其所處的環境相對比較惡劣。在這樣的條件下 , 燃料燃燒過程中産生(shēng)的不完全燃燒物以及油氣蒸發産生(shēng)的油煙比較容易在油煙道(dào)內(nèi)積聚，特别是油煙道(dào)的拐角處。如果不能及時(shí)地清洗，日積月累，會(huì)形成一定厚度的油垢，附着于油煙道(dào)和(hé)抽油煙機的表面。因為(wèi)這些(xiē)油垢都是長時(shí)間(jiān)沉積下來(lái)的老油 , 所以一旦有(yǒu)火(huǒ)苗竄入油煙道(dào)內(nèi) , 這些(xiē)油垢将會(huì)迅速被點燃 ,而且火(huǒ)勢傳播相當快。再來(lái)就是這些(xiē)油垢的燃燒速度相對于新油會(huì)緩慢一些(xiē) , 而且比較容易複燃。
第二個(gè)方面是存在火(huǒ)源。
油煙道(dào)內(nèi)部火(huǒ)源的來(lái)曆有(yǒu)3種可(kě)能：① 廚師(shī)在烹饪食物時(shí)用油不慎或者操作(zuò)不當緻使油鍋起火(huǒ)，在油煙道(dào)運作(zuò)過程中的巨大(dà)的吸力作(zuò)用下，火(huǒ)苗随油煙被吸入油煙道(dào);②油煙道(dào)內(nèi)的油垢自燃産生(shēng)，因為(wèi)被吸入的煙氣自身溫度相當高(gāo)，油垢在高(gāo)溫的作(zuò)用發生(shēng)了氧化自燃;③在拆卸油煙道(dào)時(shí)，切割油煙道(dào)産生(shēng)的火(huǒ)花(huā)、火(huǒ)焰。